¡No te pierdas nada!

Recibe los últimos post y contenido exclusivo en tu correo. Nada de spam. Prometido.

Tarta pai de ciruela

¿Os gustan los postres de frutas? A mí me encantan porque son una sobremesa deliciosa que apenas necesita endulzante. Existen varias formas de incorporar fruta a tus postres. Podéis utilizarlas para aromatizar vuestros bizcochos, dar sabor a vuestras cremas y helados o incorporarla entera como he hecho yo en esta preparación.

Para este dulce, la fruta que he escogido ha sido la ciruela. Una fruta de temporada otoñal repleta de propiedades muy beneficiosas para la salud especialmente si las compramos naturales. Son una gran fuente de fibra, hierro y elementos antioxidantes que os llenarán de energía además de favorecer una buena digestión de las comidas. Esta tarta pai es muy sencilla de preparar. Basta con mezclar los ingredientes secos con los húmedos y ordenar las ciruelas encima de la base. Así que, ¿a qué estáis esperando para disfrutar de este manjar?

pai de ciruela

Ingredientes para la tarta pai de ciruela:

  • 200 gr. de mantequilla ecológica
  • 60 ml de azúcar de coco
  • ½ taza de harina de almendra
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de harina de tapioca
  • ½ taza de harina de quinoa
  • 3 ciruelas amarillas (variedad Laetitia)
  • 3 ciruelas moradas (variedad Golden Japan)

Modo de preparación:

  • En un bol mezclar la harina de almendra, la harina de tapioca, la harina de quinoa, el azúcar de coco y la sal hasta obtener un polvo homogéneo.
  • Añadir la mantequilla a la mezcla seca y mover bien hasta formar una pasta. Es importante que la textura de la mantequilla sea pomada para que la consistencia de la masa sea la adecuada. Para ello, sácala de la nevera unas horas antes o caliéntala en el microondas durante unos segundos.
  • Engrasar un molde redondo con paredes bajas para evitar que se pegue la tarta al desmoldar. Verter la mezcla en el molde y aplanar para que quede una superficie lisa.
  • Laminar las ciruelas y colocar sobre la base en forma de espiral. Yo he optado por esta organización, sin embargo, puedes crear el diseño que más te guste.
  • Hornear a 180º durante 30 minutos o hasta que las ciruelas estén tostadas.

 

¿Sabíais que existen más de 2.000 variedades de ciruelas? Si queréis saber más sobre estos frutos tan carnosos y nutritivos escribidme un comentario y os informaré de ello. Como ya sabéis, si tenéis alguna duda y deseáis hacer alguna sugerencia escribidme un comentario aquí abajo y os contestaré encantado.

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Déjame un comentario y charlamos

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

sígueme en Instagram