¡No te pierdas nada!

Recibe los últimos post y contenido exclusivo en tu correo. Nada de spam. Prometido.

Tacos paleo de espaguetis de calamar

Los tacos son una de las comidas más extendidas del mundo gracias a la comida tex-mex, muy popular en Estados Unidos y con inspiración mexicana.

No es difícil entender por qué es tan conocido, ya que son fáciles de comer y están deliciosos. En mi intento por crear platos nuevos y deliciosos me he inspirado en  los tacos para crear uno que sea sano y paleo. No es la primera vez que hago unos tacos de esta forma pero en esta ocasión quería darle un toque de sabor a mar con el calamar.

El calamar es un molusco que te aporta una gran cantidad de proteínas, vitaminas A, B1, B2, B3, B6,B9, E, hierro, magnesio, manganeso, zinc y fósforo. Con poca grasa e hidratos de carbono es ideal para quienes desean bajar de peso.

calamar crudo antes de cortarlo

¡Sin más dilación vamos a por la receta de hoy!

Ingredientes:

  • 1 calamar.
  • Lechuga romana.
  • 1 tomate.
  • ¼ cebolla.
  • 1 aguacate.
  • Limón.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.

Modo de preparación:

  • Lava el calamar bien y quítale toda la parte interior hasta quedarte con la carne del calamar.
  • Corta el calamar en tiras finas horizontales.
  • En una sartén pon un poco de aceite de oliva y añade los calamares. Frielos durante 5 minutos o hasta que estén listos a fuego medio-alto.
  • Lava la lechuga y coge una hoja entera a modo de taco.
  • Rellena tu taco de lechuga con los calamares.

Niklas rellenando el taco con los calamares

  • Corta el tomate, la cebolla y el aguacate y añádelo a los tacos.
  • Echa sal al gusto, un chorrito de aceite de oliva y el zumo de medio limón.

¡Y voilà! ¡Unos tacos absolutamente deliciosos, sin gluten, muy sanos y paleos en cuestión de minutos! Son tan fáciles de preparar y tan ricos que seguro repetirás.

Si queréis darle un toque más tex-mex podéis añadir un poco de tabasco al pico de gallo y en vez de aceite de oliva, coronar el taco con crema agria. ¡Eso queda ya totalmente a vuestro gusto! También os dejo aquí una versión más clásica de los tacos con carne picada!

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Déjame un comentario y charlamos

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

sígueme en Instagram