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Smoothie de açai, higos y plátano

Últimamente he decidido preparar más smoothies en casa porque son un desayuno / merienda / postre muy rico, rápido, fácil de hacer y que además mis niños disfrutan tanto como yo. Es una forma muy buena de agregar una que otra verdura de forma escondida y también de probar nuevos ingredientes como el açai.

Smoothie de açai, higos y anacardos
Plátano congelado, higos y açai son los ingredientes para este smoothie

Las bayas de açai son un fruto que sale del árbol de açai y es de Brasil. Se ha hecho muy popular porque se aclama que tiene una cantidad muy concentrada de antioxidantes, más que cualquier otra, que son beneficiosos para la salud. Se consume en forma de tableta, polvo o añadiéndose a zumos y otras preparaciones. Hace poco compré una bolsa de açai para probarlo y lo primero que quise hacer fue este zumo con plátano congelado, higos frescos y una cucharada de este polvo.

Los higos son una de las frutas que más me gustan, me parecen tan especiales que siempre que las veo en la frutería las compro. Me encanta su sabor sutil y es estéticamente muy bonita. ¿No os parece? Resulta que también aportan una buena cantidad de fibra, vitamina B6, cobre, potasio y manganeso.

Smoothie de açai, higos y anacardos
Smoothie de açai, higos y anacardos

El procedimiento para hacer dos porciones de este rico y nutritivo smoothie están a continuación.

Ingredientes para el smoothie de açai:

  • 2 plátanos congelados, troceados para que sean más fáciles de batir.
  • 1 cucharada de açai en polvo
  • 3 higos enteros
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • 1 chorrito de agua o leche de almendra dependiendo del espesor.
  • Hielo al gusto

Preparación:

  • Añadir todos los ingredientes a la batidora. Batir todos los ingredientes y, de ser necesario, aligerar el smoothie con un chorro de agua o de leche de almendras si lo deseáis.
  • Podéis añadir miel o sirope de arce si queréis que sepa más dulce. Servir inmediatamente después de batir.
Smoothie de açai, higos y anacardos
Está tan bueno que sabe a helado 😉

Podéis tomar este batido de desayuno, merienda e incluso de postre. ¿Cómo os gusta tomar a vosotros los smoothies? ¡Contadme en un comentario!

 

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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