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Pollo a la caprese paleo

El pollo a la caprese es uno de los platos más sencillos y resultones que podréis encontrar.

Procurando siempre que el pollo sea procedente de granjas ecológicas, este increíble plato os hará la boca agua. Combina perfectamente con el tomate y la mozzarella, os derretiréis al probar este plato y tardaréis apenas 15 minutos en prepararlo.

Lo mejor de este plato es su versatilidad y facilidad para prepararlo en cualquier momento. Lo mejor de todo es que podréis prepararlo con la ayuda de los niños y se sentirán auténticos chefs. Además, en un único plato podréis darle a vuestros hijos, proteínas, vitaminas y minerales sin que apenas rechisten.

Ingredientes para el pollo a la caprese:

  • 2 pechugas de pollo ecológico.
  • 1 tomate.
  • 1 queso mozzarella.
  • albahaca fresca.
  • sal y pimienta.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

  • Precalienta el horno a 180ºC.
  • Sazona las pechugas de pollo al gusto con sal y pimienta.
  • En una sartén pon un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Espera a que la sartén esté bien caliente y dora el pollo por todos los lados. Es importante que el pollo quede bien sellado, así cuando lo metas en el horno mantendrá todos los jugos en su interior.
  • Cuando el pollo esté completamente dorado por todas partes y tenga un color apetitoso, retíralo del fuego y resérvalo.
  • Corta en rodajas el tomate y el queso. En una bandeja para horno añade un poco de aceite en la base para que el pollo no se pegue. Coloca el pollo en la bandeja y coloca en la parte superior un trozo de mozzarella y otro de tomate.
  • Salpimienta al gusto todo.
  • Corta en trocitos pequeños unas hojas de albahaca y espárcela por la parte superior.

pollo a la caprese con tomate y queso mozzarella en el horno antes de hacerse

  • Introduce el pollo en el horno durante al menos 15 minutos.
  • Cuando ya esté completamente listo, pon el horno a modo de gratinar y déjalo 3-5 minutos más o hasta que se haya dorado la parte superior.
  • Saca el pollo del horno y disfruta de este manjar.

¡Como veis es muy sencillo de preparar y apenas tardaréis 20 minutos en tener esta increíble receta completa! ¿Vosotros qué le pondríais en la parte superior a este pollo? ¡Podéis añadir otras hierbas que os gusten como orégano, hierbabuena o menta! 😀

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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