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Mousse de chocolate paleo con ingrediente sorpresa

Una mousse de chocolate sin azúcar y muy paleo. Eso es lo que quise hacer con este postre súper sencillo en el que utilicé un ingrediente muy especial: aguacate. El aguacate le aporta una textura tan agradable y cremosa que estaréis chupando vuestros dedos después de hacerlo. Os aseguro que, aunque suene extraño, el aguacate no dejará un sabor muy pronunciado en el postre y al combinarlo con los otros ingredientes se convierte en la base perfecta.

Ingredientes para la mousse
Ingredientes para la mousse

Podéis preparar esta receta con antelación a una comida especial pero recuerden que el aguacate es un ingrediente muy noble y no queremos que se marchite demasiado. Un par de horas antes de comerlo está más que bien y la ventaja es que es tan fácil de preparar que no necesitáis más de 10 minutos para tenerlo listo.

Ingredientes para la Mousse de Chocolate:

  • Dos aguacates maduros, sin semilla ni piel.
  • 2 scoops o 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
  • 1/4 de taza de jarabe de arce natural
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla de almendra natural
Mousse de chocolate
El antes y el después de la mousse de chocolate

Preparación:

  • Añadir todos los ingredientes a un procesador de alimentos y mezclar muy bien hasta obtener una textura cremosa.
  • Mirad el color y probad. Si lo deseáis podéis añadir otra cucharada más de cacao en polvo o de jarabe de arce.
  • Retirar la mousse de chocolate y colocarle en un recipiente cubierto dentro de la nevera por al menos dos horas. Eso le permitirá estar más firme al momento de servir y además será mucho más refrescante al comer.
  • Decorarla con fruta fresca al servir. Yo utilicé frambuesas pero podéis usar arándanos, kiwi, fresas, mandarina o naranja e incluso plátano.
Mousse de chocolate paleo
Mousse de chocolate paleo

Si no os ha hecho agua la boca aún, los reto a preparar esta mousse de chocolate y no comerse lo que quedo en el bol al terminarla. Contadme sus comentarios y experiencias preparando esta receta y si deseáis más recetas de postres paleo y sanos pinchad aquí.

Autor del post
Niklas Gustafson

Comentarios

1 Comentario
  1. posted by
    Luismi
    Oct 16, 2016 Reply

    Yo lo hago a menudo este “postre” pero en vez de usar edulcorante, le echo media cucharadita de jengibre en polvo

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