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Desayuna original: cups de huevo y bacon

Los cups de bacon y huevo os van a encantar tanto como a mí. Son súper sencillos de hacer y una manera rápida y diferente de tomar un desayuno clásico. ¡Cualquiera puede hacerlo!

Como os he hablado una y otra vez, el huevo es una fuente de energía magnífica. Aporta a tu dieta minerales, vitaminas, omega 3 y una de las proteínas de más valor biológico que podemos encontrar. En otras palabras, un elemento esencial para la buena alimentación. Yo lo tomo muy a menudo y me encanta prepararlo de distintas formas.

Por otra parte tenemos el bacon. También os he hablado ya de las numerosas propiedades de este rico ingrediente. Es verdad que no se debe abusar, pero la carne de cerdo tiene vitaminas B6, B12, tiamina, rivoflavina, niacina y ácido esteárico, que en nuestro cuerpo se transforma en ácido oléico, siendo muy beneficioso para nuestro organismo.

¡Empecemos con la receta!

Ingredientes y utensilios de los cups paleo para 4 personas:

  • 4 lonchas de bacon.
  • 4 huevos.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Orégano.
  • Sartén o plancha.
  • Horno 200ºC.
  • Moldes rígidos de cupcakes / magdalenas.

ricos cups de bacon y huevo

Preparación:

  • Puedes elegir entre bacon crudo o bacon ahumado, eso ya a tu gusto.
  • Cocina el bacon a la plancha. No hace falta que agregues aceite, ya que el propio bacon liberará la grasa.
  • Una vez que tengas el bacon listo, quita el exceso de grasa con un papel absorbente y colócalo en las paredes del molde.
  • Casca el huevo y, con cuidado, mételo en el molde sin romper la yema.
  • Sazona con sal, pimienta y orégano al gusto.
  • Introdúcelos en el horno a 200ºC con el calor solo por debajo, durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la clara se haya blanqueado.
  • Sácalos del horno y desmóldalos.
  • ¡A disfrutar!

Como podéis ver es una receta muy sencilla que llevará vuestro desayuno a otro nivel. ¡Espero que os guste! ¡Comentadme qué tal os han quedado y si le habéis añadido vuestro toque personal! 😀

Autor del post
Niklas Gustafson

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