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Barritas energéticas

La alimentación saludable es clave y por eso os propongo estas barritas energéticas, te ayudarán a llenarte de energía en esos momentos que necesitas un ¡plus! de energía.

Hoy os traigo esta receta de barritas energéticas sin azúcares,  con tres componentes claves: carbohidratos de rápida absorción, mucha grasa y fibra con ingredientes totalmente saludable. Son perfectas como ¡Snack!  para llevarlas en el bolsillo, mochila  y poder comerlas en cualquier momento.

Barritas 100% paleo
Barritas 100% paleo

Para hacer estas barritas saludables necesitaréis 7 ingredientes, una bandeja plana para extender la masa y ¡al congelador!

Ingredientes para las barritas paleo:

  • 500 gramos de dátiles o 25 unidades
  • 1 taza de anacardos naturales
  • Una taza de almendras naturales o tostadas con piel
  • 1 taza de avellanas tostadas
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 100 ml de aceite de coco
  • Una cucharadita de sal (o menos dependiendo de vuestro gusto).Barritas Paleo
  • Preparación:

    • Colocar en una procesadora de alimentos los anacardos, las avellanas y las almendras. Triturad cada uno por separado hasta obtener un polvo similar a una harina. Añadir al bol del robot de cocina o batidora de repostería para mezclarlo luego con el resto de los ingredientes.
    • Remover las semillas de los dátiles y colocar en la procesadora de alimentos hasta que se haga una pasta. Transferirla al bol del robot de cocina
    • Incorporar la harina de coco, la sal y el aceite de coco al bol donde está el resto de los ingredientes y encender el robot de cocina para mezclar todo uniformemente.
    • Colocar en una bandeja plana papel transparente y envuelve toda la superficie. Añade la masa y utilizando vuestros dedos aplanar por toda la bandeja hasta conseguir un rectángulo de más o menos un grosor de 1/2 centímetro. Esto dependerá del molde que decidáis utilizar y del grosor que a vosotros os guste más.
    • Antes de llevarla al refrigerador, trazar las lineas para cortar las porciones.
    • Llevar la bandeja al congelador. Al cabo de un par de horas las barritas paleo estarán firmes y listas para separarlas en las distintas porciones. Podéis conservarlas en un recipiente hermético en la nevera o incluso congelarlas por mucho más tiempo.Barritas Paleo

Si no disponéis de un robot de cocina o procesadora de alimentos, podéis usar una batidora para triturar todos los ingredientes mencionados anteriormente  y mezclarlos luego utilizando una cuchara de madera o a mano.

Barritas Paleo

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Autor del post
Niklas Gustafson

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